Griechische Rübensuppe

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• 500 Gramm (1.1 Pfund) getrocknete Erbsen ↔ Ersetzen
• 4 Esslöffel Olivenöl (geteilt) ↔ Ersetzen
• 1 mittelgroße Zwiebeln (fin geschnitten) ↔ Ersetzen
• 1 Fettnadel Knoblauch, (geheizt) ↔ Ersetzen
• 1 Karotte, (gehackt und mit einem Schachtelrasser gerettet) ↔ Ersetzen
• 2 Buchtblätter ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel getrocknetes Thym ↔ Ersetzen
• 7 Tassen (1,6 Liter) Wasser (plus mehr zum Einweichen) ↔ Ersetzen
• 2 Teelöffel Salz ↔ Ersetzen
• 1 Zitronensaft ↔ Ersetzen
• 3 - 4 Esslöffel frisch geschnittenes Dill ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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