Griechische Chickpea-Suppe (Revithosoupa)

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• 3 Tassen getrockneter Pfeffer (übernachtend in Wasser eingeweicht) ↔ Ersetzen
• 4 Esslöffel extra jungfräuliches Olivenöl (geteilt) ↔ Ersetzen
• 1 mittlere gelbe Zwiebeln, (geteilt) ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse geschnittenes Seller ↔ Ersetzen
• 1 Tasse geschnittenen Karotten ↔ Ersetzen
• 2 Knoblauch-Nickeln, (gequetscht) ↔ Ersetzen
• 8 Tassen Gemüse- oder Hühnerbouillon ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel Kosher-Salz ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel Tahini ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse frischer Zitronensaft ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel getrocknetes Oregano ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel fein geschnittenes frisches Dill, (plus mehr für das Garnison) ↔ Ersetzen
• Zitronenräder oder Keile, (zu bedienen) ↔ Ersetzen

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