Grilled Salmon with Creamy Cucumber-Dill Salad

• 4 (6-oz) salmon fillets, skin on ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon extra-virgin olive oil ↔ Ersetzen
• ¾ teaspoon kosher salt ↔ Ersetzen
• ½ teaspoon freshly ground black pepper ↔ Ersetzen
• 1 English cucumber ((also called hothouse cucumber)) ↔ Ersetzen
• 1/3 cup finely sliced red onion, (from one small red onion) ↔ Ersetzen
• ½ teaspoon salt ↔ Ersetzen
• ¼ cup + 2 tablespoons sour cream ↔ Ersetzen
• 3 tablespoons mayonnaise, (best quality such as Hellmann's or Duke's) ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons white wine vinegar ↔ Ersetzen
• ¼ cup chopped fresh dill ↔ Ersetzen
• 1 clove garlic, (minced) ↔ Ersetzen
• ½ teaspoon sugar ↔ Ersetzen
• Freshly ground black pepper (to taste) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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