Gesunde Blueberry Muffins

• 1 Tasse Allzweckmehl (oder weißes ganze Weizenmehl) ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel Maisstärke ↔ Ersetzen
• 1-1/2 Teelöffel Backpulver ↔ Ersetzen
• 1/4 Teelöffel Salz ↔ Ersetzen
• 3/4 Tasse kleine frische Blaubeeren ↔ Ersetzen
• 1 großes Ei ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse Honig-Vanille griechischer Joghurt ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel Vanille-Extrakt ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse Kokosnussöl (geschmolzen) ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse leichter brauner Zucker (weiß gepackt) ↔ Ersetzen
• Grober Schaumzucker (optional) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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