Gesunde Zitronenpoppy-Samenmuffins

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• 1⁄2 Tasse Zucker aus Kanne (verwenden Sie 3⁄4 Tasse für eine süßere Behandlung) ↔ Ersetzen
• 2 mittelmäßige Zitronen, vorzugsweise biologisch (Sie brauchen den Zest von beiden und den Saft von einem) ↔ Ersetzen
• 1 3⁄4 Tassen Vollkornmehl, weißes Vollkornmehl oder Allzweckmehl ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel Poppenkerne ↔ Ersetzen
• 1 1⁄2 Teelöffel Backpulver ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Teelöffel Backpulver ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Teelöffel feines Salz ↔ Ersetzen
• 6 Esslöffel ungesalzte Butter, geschmolzen und leicht gekühlt ↔ Ersetzen
• 1 Tasse einfacher Joghurt (einfach griechischer Joghurt funktioniert auch) ↔ Ersetzen
• 2 große Eier ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel Vanille-Extrakt ↔ Ersetzen
• 2 Teelöffel Turbinadosecker zum Spritzen auf der Oberseite (optional) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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