Gesunder Taco Salat

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• 2 Maistortillas (in Streifen geschnitten) ↔ Ersetzen
• Olivenöl extra jungfräulich (zum Regenlassen) ↔ Ersetzen
• 1 mittelköpfige Römische Salat (geschnitten) ↔ Ersetzen
• 1 Tasse zertrümmerte rote Kohl ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Tasse gekochte schwarze Bohnen (getränkt und gespült) ↔ Ersetzen
• 2 rote Radikale (thin geschnitten) ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Tasse geschnittenen Kirsch-Tomaten und/oder Pico de Gallo ↔ Ersetzen
• 1 Avocado (geschnitten) ↔ Ersetzen
• Jalapeno-Schnitte (optional) ↔ Ersetzen
• Cilantro Lime Dressing (die cremige Avocado-Variation) ↔ Ersetzen
• Meeressalz ↔ Ersetzen
• Lime-Keile (für das Servieren) ↔ Ersetzen
• 1 EL Esslöffel extra jungfräuliches Olivenöl ↔ Ersetzen
• 8 Unzen Shiitake Pilze (gestempelt und geschnitten) ↔ Ersetzen
• 1 Tasse zerquetschte Walnüsse ↔ Ersetzen
• 1 EL Esslöffel Tamari ↔ Ersetzen
• 1 TL Teelöffel Chilipulver (oder Taco Gewürz) ↔ Ersetzen
• 1⁄2 TL Teelöffel Balsamic Vinegar ↔ Ersetzen
• Meeressalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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