Hausgemachtes Ciabatta-Brot

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• 1 Tasse (130g) Brotmehl (ich benutze dies), Löffel & Evaluiert ↔ Ersetzen
• 1/8 Teelöffel aktiv trockenes oder sofortiges Hefe ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse (120 g/ml) Raumtemperaturwasser (ca. 70°F (21°C)) ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel (3 g) aktiv trockenes oder sofortiges Hefe ↔ Ersetzen
• 1 Tasse (240g/ml) warmes Wasser (ca. 100 - 110°F (38 - 43°C)) ↔ Ersetzen
• 2 und 1/2 Tassen (325 g) Brotmehl (gespült und geräumt), plus mehr nach Bedarf ↔ Ersetzen
• 1 und 1/2 Teelöffel (8 g) Speisesaal ↔ Ersetzen
• Olivenöl für die Beschichtung von Händen und Spateln ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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