Hausgemachte Cruffins

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• 1 Tasse (240ml) Vollmilch, aufgeräumt 110°F (43°C) ↔ Ersetzen
• 2 und 1/4 Teelöffel (7 g) unmittelbares oder aktives Trockengift (1 Standardverpackung) ↔ Ersetzen
• 3 Esslöffel (38 g) Granulationszucker ↔ Ersetzen
• 3 Esslöffel (43 g) ungesalzte oder gesalzte Butter, auf Raumtemperatur geschmilzt und in 3 Stücke geschnitten ↔ Ersetzen
• 3 Tassen (375 g) Allzweckmehl (gespült und geräumt), zusätzlich nach Bedarf mehr ↔ Ersetzen
• 1 und 1/4 Teelöffel Salz ↔ Ersetzen
• 1 Tasse (16 EL; 226 g) gesalzte Butter, leicht abgemacht (siehe Anmerkung) ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel Allzweckmehl ↔ Ersetzen
• 3/4 Tasse (150 g) Granulierter Zucker ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel gemahlener Zimt ↔ Ersetzen
• Wahlvolle Füllungen: 6 Esslöffel Nutella, Marmelade, Zitronenkreme oder Gebäckcreme ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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