Wie man Harissa Paste macht - 2 Möglichkeiten!

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• 4 Unzen getrocknete Chilies (ein Sortiment mild, med, heiß, geraucht) ↔ Ersetzen
• 6 bis 8 Knoblauchknöpfe ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel Küminsamen, geröstet ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel Caraway-Samen, geröstet ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel Koriandersamen, geröstet ↔ Ersetzen
• 3 Esslöffel Olivenöl ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel frischen Zitronensaft (oder fein gemischte konservierte Zitronen, und Sie können noch mehr zum Geschmack hinzufügen) ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Teelöffel Kosher-Salz ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel geräuchter Paprika ↔ Ersetzen
• 3⁄4 Tasse Olivenöl ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel Essig (Apfelwein, Rotwein oder Weißwein) ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel plus 2 Teelöffel gemahlener Komin ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel geräuchter Paprika ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel Chilipulver ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Teelöffel Cayenne oder Chipotlepulver ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Teelöffel Salz ↔ Ersetzen
• 6 bis 10 Knoblauchknöpfe, fein geschnitten (mit Knoblauchpresse verwendet) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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