Desserts

Wie man Gebäckcreme zubereitet

Name: Wie man Gebäckcreme zubereitet
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 2, 2â2.5 cups
Cuisine: Französisch
Ingredients: 4 große Eiergelbe, kalt oder zu Raumtemperatur; 3 Tablespoons Esslöffel (23 g) Maisstärke; 2 Tassen Tassen (480 ml) Vollmilch (nicht fettarme oder nicht-Milchprodukte verwenden); 1/2 Tasse (100g) Granulierter Zucker; 1 Tablespoon Esslöffel (14 g) ungesalzte Butter, auf Raumtemperatur geschmilzt; 1 teaspoon Teelöffel reinen Vanille-Extrakt; aus 1/2 Vanillebohnen (oder aus extra 1/2 teaspoon Teelöffel Vanillextrakt) geschraubte Samen; Kleine Pinschsalz

⏱ 3 h 20 min 🍽 2, 2â2.5 cups 🌍 Französisch

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Zutaten

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4 große Eiergelbe, kalt oder zu Raumtemperatur
3 Tablespoons Esslöffel (23 g) Maisstärke
2 Tassen Tassen (480 ml) Vollmilch (nicht fettarme oder nicht-Milchprodukte verwenden)
1/2 Tasse (100g) Granulierter Zucker
1 Tablespoon Esslöffel (14 g) ungesalzte Butter, auf Raumtemperatur geschmilzt
1 teaspoon Teelöffel reinen Vanille-Extrakt
aus 1/2 Vanillebohnen (oder aus extra 1/2 teaspoon Teelöffel Vanillextrakt) geschraubte Samen
Kleine Pinschsalz