Instant Pot Black Eyed Erbsen mit Grünen

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• 3 Scheiben dickes Speck, geschnitten (Optional) ↔ Ersetzen
• 1 kleine Zwiebeln (gemünzt) ↔ Ersetzen
• 3 Tassen Wasser ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel braunen Zucker ↔ Ersetzen
• 2 Teelöffel geschnittenen Knoblauch ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Teelöffel Pfeffer ↔ Ersetzen
• 1⁄2-1 Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflöten ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel Apfelessig ↔ Ersetzen
• 1 Tasse getrocknete schwarzäugige Erbsen (gespült und sortiert) ↔ Ersetzen
• 1 Pfund Kollardgrün (geschnitten in Bänder) ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel Kosher-Salz ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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