Italian Meatballs (Extra Soft and Juicy!)

• 1 lightly packed cup of diced white sandwich bread (, crusts removed (Note 1 for SUB)) ↔ Ersetzen
• 1 small onion ((brown, white or yellow)) ↔ Ersetzen
• 14 oz / 400 g ground beef ((mince)) ↔ Ersetzen
• 3 oz / 100g ground pork ((mince), or sub with more beef (Note 2)) ↔ Ersetzen
• 1 egg ↔ Ersetzen
• 1/4 cup fresh parsley (, finely chopped (Note 3)) ↔ Ersetzen
• 2 garlic cloves (, minced) ↔ Ersetzen
• 1/4 cup Parmigiano-Reggiano ((or parmesan), freshly grated) ↔ Ersetzen
• 3/4 tsp salt ↔ Ersetzen
• 1/4 tsp black pepper ↔ Ersetzen
• 2.5 tbsp olive oil ↔ Ersetzen
• 2 garlic cloves (, minced) ↔ Ersetzen
• 3/4 cup onion (, finely chopped (white, brown or yellow)) ↔ Ersetzen
• 24 oz / 700 g tomato passata ((Tomato Puree in US/CAN - Note 4)) ↔ Ersetzen
• 1/2 cup water ↔ Ersetzen
• 1 tsp red pepper flakes ((chili flakes)) ↔ Ersetzen
• 3 tsp dried Italian herb mix ((parsley, basil, thyme, oregano)) ↔ Ersetzen
• 1 tsp salt ↔ Ersetzen
• Black pepper ↔ Ersetzen
• Pasta of choice ↔ Ersetzen
• Parmesan ↔ Ersetzen
• Parsley (, finely chopped (optional)) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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