Kale Caesar Salad with Crispy Chickpea Croutons

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• 1 15-ounce can organic chickpeas ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon coconut oil ↔ Ersetzen
• 1 heaping teaspoon garlic powder, (more or less to taste) ↔ Ersetzen
• Salt + pepper to taste ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons tahini ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons hemp seeds ((I use Bob's Red Mill)) ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon nutritional yeast ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon capers ↔ Ersetzen
• ¾ teaspoon caper juice ↔ Ersetzen
• ½ teaspoon dijon mustard ↔ Ersetzen
• Juice of ½ a lemon ↔ Ersetzen
• 1 garlic clove ↔ Ersetzen
• ¼ cup water ↔ Ersetzen
• Salt + pepper to taste ↔ Ersetzen
• 1 large bunch curly green kale ↔ Ersetzen
• 1 batch crispy chickpeas ↔ Ersetzen
• 1 batch vegan caesar dressing ↔ Ersetzen
• 1/4 cup raw pumpkin seeds ↔ Ersetzen
• 1/4 cup quinoa crispies, (optional) ↔ Ersetzen
• Additional toppings as desired ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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