Kurze Rippen (Galbi Jjim)

• 3 Pfund Rindfleisch, kurze Rippen ↔ Ersetzen
• 1/2 asiatische Birne (, geschnitten (oder 1 kleiner roter Apfel)) ↔ Ersetzen
• 1/2 Zwiebeln (geschnitten) ↔ Ersetzen
• 8 Knoblauch ↔ Ersetzen
• 1 Zoll Ingwer (geschnitten) ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse Sojasoße ↔ Ersetzen
• 1/3 Tasse Zucker ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse Soju ((oder Sake oder Mirin)) ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer ↔ Ersetzen
• 2 Karotten (gefellt und in 1 Zoll oval geschnitten) ↔ Ersetzen
• 1/2 Daikon (gefellt und in 1 Zoll Ovale geschnitten) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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