Lebanese Quinoa Chicken Bowls

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• 1 pound chicken thighs, (boneless and skinless ) ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon Lebanese 7 Spice Blend or (baharat spice blend) ↔ Ersetzen
• salt ↔ Ersetzen
• extra virgin olive oil ↔ Ersetzen
• 1 1/2 cups uncooked quinoa ↔ Ersetzen
• 1/4 cup pine nuts ↔ Ersetzen
• 1 (8 ounce) block halloumi, (grated) ↔ Ersetzen
• kalamata olives, (pitted and chopped) ↔ Ersetzen
• mint leaves ↔ Ersetzen
• chopped parsley ↔ Ersetzen
• lemon wedges ↔ Ersetzen
• 3 to 4 Persian cucumbers, (about 1 pound) ↔ Ersetzen
• 1 pint cherry tomatoes ↔ Ersetzen
• 1 1/2 teaspoons salt ↔ Ersetzen
• 1/2 cup plain Greek yogurt ↔ Ersetzen
• 1 lemon, (juiced) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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