Zitronen-Meringue-Pie!

• 175 g einfaches Mehl (plus zusätzliches für die Staubbehandlung) ↔ Ersetzen
• 100 g ungesalzte Butter ((kalte, geschnitten und zusätzlich zum Fettmachen)) ↔ Ersetzen
• 1 Tasse Tasse Eiszucker ↔ Ersetzen
• 1 Eiergelb ↔ Ersetzen
• Zest mit 3 Zitronen ↔ Ersetzen
• Saft aus 3 Zitronen ↔ Ersetzen
• 85 g ungesalzte Butter ↔ Ersetzen
• 175 g Gusszucker ↔ Ersetzen
• 2 mittlere Eier ↔ Ersetzen
• 2 Eiergelbe ↔ Ersetzen
• 225 g Granulationszucker ↔ Ersetzen
• 6 Tepel Wasser ↔ Ersetzen
• 120 g Eiweiß ((rund 4 mittlere Eier)) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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