Mango Burrito-Kuppen mit Crispy Tofu und Erdnusssauce

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• 1 Block (12 bis 15 Unzen) biologischer extrafestes Tofu ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel extra jungfräuliches Olivenöl ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel mit reduziertem Natrium-Tamari* oder Sojasoß ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel Maisstärke oder Pfeilwurzelstärke ↔ Ersetzen
• 1 1⁄4 Tassen brauner Basmati- oder langkorniger brauner Reis, gewaschen ↔ Ersetzen
• 1⁄3 Tasse creme Erdnussbutter ↔ Ersetzen
• 3 Esslöffel Limensaft (ca. 1 Lim) ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel mit reduziertem Natrium-Tamari* oder Sojasoß ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup nach Geschmack ↔ Ersetzen
• 2 Teelöffel gebratenes Sesamöl ↔ Ersetzen
• 2 Knoblauch-Nickeln, gepresst oder geschnitten ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Teelöffel rote Pfefferflöten (umsetzen oder reduzieren, wenn sie für Gewürze empfindlich sind) ↔ Ersetzen
• 2 große reife Mangos, geschnitten ↔ Ersetzen
• 1 mittlere rote Pfeffer, geschnitten ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Tasse (ca. 4) dünn geschnittenen grünen Zwiebeln ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Tasse geschnittenes frisches Koriander ↔ Ersetzen
• 1 mittlere Jalapeño, Samen und Rippen entfernt, geschnitten ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel Limensaft ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Teelöffel feines Meeressalz ↔ Ersetzen
• 2 Tassen zertrümmertes lila oder grünes Kohl ↔ Ersetzen
• Handvoll geschnittenen gebratenen Erdnüssen zur Verkleidung ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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