Meang Nem

Ein Rezept für Meeresfrüchte aus Kambodscha. Zutaten und Quelldaten werden über TheMealDB indiziert.

• 50 g getrocknete Garnelen ↔ Ersetzen
• 40 g Reis ↔ Ersetzen
• 100 g Kokosnuss ↔ Ersetzen
• 20 g Orange Zest ↔ Ersetzen
• 3 Chilli ↔ Ersetzen
• 50 g Erdnüsse ↔ Ersetzen
• 100 g beschnittenen Scallionköpfe ↔ Ersetzen
• 30 ml gekürzte Scallionkopfsalz ↔ Ersetzen
• 25 g Galangal ↔ Ersetzen
• 30 g Schallots ↔ Ersetzen
• 20 ml Orangensaft ↔ Ersetzen
• 50 ml Limensaft ↔ Ersetzen
• 50 ml Fischsauce ↔ Ersetzen
• 50 g Palmzucker ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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