Mediterranean Vegetable Medley

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• 2 teaspoons extra virgin olive oil ↔ Ersetzen
• 2 bell peppers (yellow, orange or red, sliced) ↔ Ersetzen
• 1 medium yellow onion (chopped) ↔ Ersetzen
• 1 pint grape tomatoes ↔ Ersetzen
• 4 garlic cloves (minced) ↔ Ersetzen
• 1 ½ teaspoons minced fresh rosemary ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon Greek Oregano ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon dried thyme ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon freshly ground pepper ↔ Ersetzen
• 1/4 teaspoon kosher salt ↔ Ersetzen
• 1 lemon ↔ Ersetzen
• 1/4 cup sliced and pitted kalamata olives ↔ Ersetzen
• 1/4 cup sliced and pitted castelvetrano olives ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon capers ↔ Ersetzen
• Crumbled feta (for garnish) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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