Mittelmeer weiße Bohnensuppe mit Spinat und frischen Kräutern

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• 1 Bündel Perseli ↔ Ersetzen
• 3 Esslöffel extra jungfräuliches Olivenöl ↔ Ersetzen
• 1 mittelgelbe Zwiebeln, (fin geschnitten) ↔ Ersetzen
• 3 große Knoblauch-Knöbel, (geheizt) ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel Tomatenpasta ↔ Ersetzen
• 2 große Karotten (geschnitten) ↔ Ersetzen
• 2 Sellerstangen (geschnitten) ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel italienische Gewürze ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel süße Paprika ↔ Ersetzen
• 1/2 Teelöffel rote Pfefferflöten (oder Alepppeffer, plus mehr zum Servieren) ↔ Ersetzen
• Koshersalz ↔ Ersetzen
• Schwarze Pfeffer ↔ Ersetzen
• 4 Tassen (32 Unzen) Gemüsesuppe ↔ Ersetzen
• 2 Dosen Cannellinibohnen (getränkt und gewaschen) ↔ Ersetzen
• 2 Tassen Spinat ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse geschnittenes frisches Dill, (Stämme entfernt) ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel Weißweinessig ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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