Vorspeisen

Muschelsuppe mit Bohnen

Name: Muschelsuppe mit Bohnen
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 200 g getrocknete Cannellini- oder Borlotti-Bohnen, über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht; 1½ kg Miesmuscheln; ½ Gläschen Weißwein; 1 Bund Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Zwiebel, grob gehackt; Öl; 200 g Tomatenmark; etwas Gemüsebrühe; eventuell 6 mit Knoblauch bestrichene Bruschette

⏱ 90 Minuten 🍽 6 personen 🌍 Italiaans

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Originalquelle: okokorecepten.nl

Diane Lensink

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