Pilzfüllung

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• 1 Pfund Brot (Französisch Brot oder Sourdough) zerrissen oder in 1 Zoll Würfel geschnitten ↔ Ersetzen
• 1 1⁄2 Tasse Butter (oder vegane Butter) Bitte beachten Sie die Notizen. ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse Olivenöl ↔ Ersetzen
• 1 1/2 Pfund frische Wild- oder domestizierte Pilze - Shiitake, Chanterelles, Button, Cremini, geschnitten ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel Kosher-Salz ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel Pfeffer ↔ Ersetzen
• 1 kleine Fenkellampe, dünn geschnitten (oder unter 2 Tassen geschnittenen Seller) ↔ Ersetzen
• 2 Tassen geschnittenen Leeks (nur weiße und hellgrüne Teile) oder untergeschnittenen Zwiebeln ↔ Ersetzen
• 4 bis 6 Knoblauch, grob geschnitten ↔ Ersetzen
• 1/2- 1 Teelöffel Fenchelsamen Optional ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse trockener Weißwein, optional, Sub-Veggie-Bau ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse frisches Thym, Rosmarin oder Salbe, geschnitten (eine Kombination ist am besten) ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse frisches Perseli, geschnitten ↔ Ersetzen
• 1 1/2- 2 Tassen Brühe oder Gemüsebrühe, Pilzbrühe, Hühnerbrühe (nach Bedarf mehr oder weniger hinzufügen) ↔ Ersetzen
• 2 große Eier, Whisked (oder Vegan Eggs - siehe Anmerkungen) ↔ Ersetzen
• Optional: Trüffelöl ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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