Meine ultimative Hühnersuppe

• 2 gelbe Zwiebeln mittelgroßer Größe, ungeschältet, halbiert oder 1 große Zwiebeln plus 1 große Zwiebeln, gereinigt und längsgeschnitten ↔ Ersetzen
• 2 Knoblauchknöpfe, schälen und ein wenig zerbrochen ↔ Ersetzen
• 1 große Karotte ↔ Ersetzen
• 1 große Parsnipe (optional) ↔ Ersetzen
• 1 Riss mit Seller ↔ Ersetzen
• 4 Liter Wasser ↔ Ersetzen
• 4 Pfund Hühnerbeine (von etwa zwei Leichen, die aus einem Brat oder Rotisserie übrig sind) oder eine Kombination aus frischen Hühnerflügeln (meine erste Wahl), Rücken, Hals oder Füße ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon Esslöffel Kosher-Salz ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon Teelöffel getrocknetes Thym oder 2 teaspoons Teelöffel frisch geschnitten ↔ Ersetzen
• 1/8 teaspoon Teelöffel rote Pfefferflöten ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon Esslöffel Tomatenpasta ↔ Ersetzen
• 1 Buchtblatt ↔ Ersetzen
• 3 Knochen-in-Hühnerbrust-Hälften, entweder Knochen-in-Haut-on (für den tiefsten Geschmack) oder Knochenlos ohne Haut ↔ Ersetzen
• 2 große Karotten, geschältet und geschnitten oder 1 große Karotte und 1 große Pfirsich, geschnitten ↔ Ersetzen
• 1 große Leek, geschnitten und in 1/2 Zoll Segmente geschnitten ↔ Ersetzen
• 1 bis 2 Sellerribben, geschnitten oder geschnitten ↔ Ersetzen
• 9 Unzen dünne Eiernudeln oder Suppennudeln Ihrer Wahl ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons Esslöffel fein geschnittenes Flachblattperseli ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

Diese Seite kann automatisch übersetzte Inhalte enthalten. Maßgeblich ist die Originalquelle.