Beilagen

Parsnip Puree

Name: Parsnip Puree
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6, 6 to 8 as a side
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 5 medium parsnips (1 pound) (peeled & chopped into 1-inch pieces); 1 medium cauliflower (2 pounds) (broken into pieces, including the cores); 5 cloves Roasted Garlic; 2 tablespoons extra-virgin olive oil (more for drizzling); ½ tablespoon fresh lemon juice; ½ to 1 teaspoon sea salt; 1 heaping teaspoon minced rosemary; Freshly ground black pepper (to taste)

⏱ 50 Minuten 🍽 6, 6 to 8 as a side 🌍 Amerikanisch

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Zutaten

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5 medium parsnips (1 pound) (peeled & chopped into 1-inch pieces)
1 medium cauliflower (2 pounds) (broken into pieces, including the cores)
5 cloves Roasted Garlic
2 tablespoons extra-virgin olive oil (more for drizzling)
½ tablespoon fresh lemon juice
½ to 1 teaspoon sea salt
1 heaping teaspoon minced rosemary
Freshly ground black pepper (to taste)

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

Originalquelle: loveandlemons.com

Jeanine Donofrio

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