Pfirstkuchen mit Creme Cheese Frosting

• 2 3⁄4 Tassen Tassen (350 g) Mehl (alle Verwendungszwecke) ↔ Ersetzen
• 1 2⁄3 Tassen Tassen (330 g) dunkelbrauner Zucker ↔ Ersetzen
• 2 TL ground ginger ↔ Ersetzen
• 2 TL ground cinnamon ↔ Ersetzen
• ½ TL ground cloves ↔ Ersetzen
• 1 EL baking powder ↔ Ersetzen
• 2 TL baking soda ↔ Ersetzen
• ½ TL salt ↔ Ersetzen
• 3⁄4 Tasse + 1 Tassenkrug (200 g) ungesalzte Butter (feste und Würfel) ↔ Ersetzen
• 3 große Eier (leicht geschlagen) ↔ Ersetzen
• 2 EL honey ↔ Ersetzen
• ¾ Tasse + 2 EL (200ml) whole milk ↔ Ersetzen
• 2 TL orange zest ↔ Ersetzen
• 4 EL crystallized ginger (or stem ginger, finely diced) ↔ Ersetzen
• 1 Flasche (750 ml) Rotwein (ich habe Merlot verwendet) ↔ Ersetzen
• 2 1⁄4 Tassen Tassen (450 g) Zucker (granuliert) ↔ Ersetzen
• 4 Cardamomkapseln ↔ Ersetzen
• 2 Zimtstöcke ↔ Ersetzen
• 1 Stern Anis ↔ Ersetzen
• 1 TL vanilla bean paste ↔ Ersetzen
• Streifen von Orangenschälen ↔ Ersetzen
• 5 feste Birnen (gehackt, Stamm links) ↔ Ersetzen
• 24 Unzen (680 g) Vollfettcreme Käse (oder Mascarpone Käse) ↔ Ersetzen
• 2 Tassen Tassen (240 g) Pulverzucker (gefiltert (= Eiszucker)) ↔ Ersetzen
• 1 Tasse (240 ml) Creme (schwer / doppelt) ↔ Ersetzen
• 1 TL ground cinnamon ↔ Ersetzen
• 1 TL vanilla bean paste (or stem ginger syrup) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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