Pear Salad with Walnuts

• ¼ cup extra-virgin olive oil ↔ Ersetzen
• 1 ½ tablespoons white wine vinegar ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon honey or maple syrup ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon Dijon mustard ↔ Ersetzen
• Pinch of salt ↔ Ersetzen
• Several twists of freshly ground black pepper ↔ Ersetzen
• ⅓ cup chopped raw walnuts ↔ Ersetzen
• 5 to 6 ounces red leaf lettuce, torn into small pieces (about 5 to 6 cups), or spring mix ↔ Ersetzen
• 7 Medjool dates, pitted and sliced thin ↔ Ersetzen
• 2 Bosc* or Bartlett pears, unpeeled and sliced into ¼-inch thick pieces ↔ Ersetzen
• ⅓ cup crumbled blue cheese or goat cheese (Jennifer used Roquefort; I used a more generic blue cheese option from Whole Foods but I think Gorgonzola would work well, too) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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