Perfektes Kartoffel- und Erdnusskarri

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• 1 EL Esslöffel Pflanzenöl ↔ Ersetzen
• 1 EL Esslöffel Küminsamen (ganz) ↔ Ersetzen
• 1 EL Esslöffel brauner Senfkerne ↔ Ersetzen
• 1 kleine Chilipepper; Serrano, Thai, Ancho, alles in Ordnung (ungesäumt, wenn weniger Hitze gewünscht), fein geschnitten) ↔ Ersetzen
• 1 Knoblauch (geschnitten) ↔ Ersetzen
• 1 EL Esslöffel frisch geschnittenes Ingwer ↔ Ersetzen
• 1 mittlere gelbe Zwiebeln (gezählt) ↔ Ersetzen
• 1 große Rossenkartoffel (ungeschältet, geschnitten, etwa 2 Tassen Tassen (oder Süßkartoffel oder Winterquash)) ↔ Ersetzen
• 2-3 Cremini- oder Weißknopfpilze (geschnitten (optional)) ↔ Ersetzen
• 1 Tasse Kokosmilch (ca. 1⁄2 Dosen) ↔ Ersetzen
• 1⁄2 TL Teelöffel Kurkumapulver ↔ Ersetzen
• 1⁄2 TL Teelöffel schwarzer Pfeffer ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Tasse gefrorene Erbsen ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Tasse frisches Koriantro (oder Perseli, geschnitten) ↔ Ersetzen
• 1⁄2 TL Teelöffel Salz (oder nach Geschmack) ↔ Ersetzen
• Schnipsel von Süßstoff (wie Zucker oder Agave (optional)) ↔ Ersetzen
• 1 TL Teelöffel Zitronensaft ↔ Ersetzen
• Zusatz: Dampfbroccoliblumen, Blumenkohl, Spinat, gekochte Pflaumen ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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