Pork and Chive Dumplings (猪肉韭菜水饺)

• 1 pack dumpling wrappers ↔ Ersetzen
• 1 lb ground pork ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons papery shrimp ((Optional)) ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons light soy sauce ((or soy sauce)) ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons Shaoxing wine ((or dry sherry)) ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon dark soy sauce ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon grated ginger ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon salt ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon sugar ↔ Ersetzen
• 1/8 teaspoon ground white pepper ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon toasted sesame oil ↔ Ersetzen
• 14 stalks garlic chives (, sliced into 1/4” (0.5 cm) pieces) ↔ Ersetzen
• Chinkiang vinegar ↔ Ersetzen
• Dumpling dipping sauce ↔ Ersetzen
• Homemade chili oil ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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