Puerto Rican Pork a La Criolla

• 1 (3 lb) boneless pork loin roast ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon fresh coarse ground black pepper ↔ Ersetzen
• 4 cloves garlic, minced (more if you like...) ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon dried oregano ↔ Ersetzen
• 1 1/2 tablespoons cider vinegar ↔ Ersetzen
• 1 1/2 tablespoons olive oil ↔ Ersetzen
• 3/4 tablespoon salt ↔ Ersetzen

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