Pumpkin Cookies

• 1½ cups all-purpose flour ($0.27)
• ½ tsp baking powder ($0.04)
• ½ tsp baking soda ($0.01)
• 2 ½ tsp pumpkin pie spice ($0.47*)
• ¼ tsp salt (+ a pinch for sprinkling if desired $0.01)
• 8 Tbsp unsalted butter (melted but not hot, $0.99)
• 1 cup brown sugar (packed, $0.82**)
• 1 tsp vanilla extract ($0.65)
• ¼ cup pumpkin puree (strained, $0.30***)
• 1 Tbsp hot water ($0.00)
• 1 egg ($0.31)
• ⅛ cup white chocolate chips ($0.30)
• ⅛ cup butterscotch chips ($0.38)

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