Bandsalat mit Karotten, Sommerquash und Weißen Bohnen

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• 2 große orangefarbene Karotten (geräubt und geschält) ↔ Ersetzen
• 1 kleine Zucchini (6 Zoll) ↔ Ersetzen
• 1 kleine (6 Zoll) gelbe Sommerquash ↔ Ersetzen
• 1 (15-Unzen) Kanne Cannellinibohnen ↔ Ersetzen
• 3 Esslöffel Minze, (gemünzt) ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel Rotweinsaft oder Apfelessigsaft ↔ Ersetzen
• 3 Esslöffel extra jungfräuliches Olivenöl ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel Kosher-Salz ↔ Ersetzen
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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