Hauptgerichte

Risotto uit Isola della Scala

Name: Risotto uit Isola della Scala
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 175 g kalfsgehakt; 150 g varkensgehakt; 1 theelepel peper; ½ theelepel nootmuskaat; 3 takjes rozemarijn; 800 ml lichtgezouten groentebouillon; 320 g Vialone Nano risotto rijst; 40 g boter; 3 eetlepels droge witte wijn; 50 g Grano Padano, geraspt, voor in de risotto, plus extra naar smaak; 1 theelepel kaneel

⏱ 35 Minuten 🍽 4 personen 🌍 Italiaans

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Originalquelle: okokorecepten.nl

Antoinette Coops

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