Gebratene Blumenkohl mit Mandelsauce (Ester-Restaurant)

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• 1 Tasse Mandelmehl ↔ Ersetzen
• 2/3 Tasse Wasser ↔ Ersetzen
• 3/4 Tasse + 1 Tasse extra jungfräuliches Olivenöl ( getrennt) ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel brauner Reissig ((oder Reissig oder Apfelessig)) ↔ Ersetzen
• 2 Eiergelbe ↔ Ersetzen
• 1 TL Salz ((plus mehr zum Geschmack)) ↔ Ersetzen
• Schwarze Pfeffer ↔ Ersetzen
• 1 große Kopf Blumenkohl (Anmerkung 1) ↔ Ersetzen
• 2 Esslöcke extra jungfräuliches Olivenöl ↔ Ersetzen
• 1/2 Zitrone (nur Saft) ↔ Ersetzen
• Salz und Pfeffer ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse Mandeln (grob geschnitten und leicht in einer trockenen Pfanne geröstet) ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse frische Minzblätter (verpackt) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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