Roasted Red Onion and Pear Salad

• 1 medium red onion (cut into 1-inch wedges) ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons coconut oil ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons fresh squeezed orange juice ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon fresh squeezed lemon juice ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon Dijon mustard ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon honey ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon fresh thyme (chopped) ↔ Ersetzen
• 1/4 teaspoon sea salt ↔ Ersetzen
• 1/4 teaspoon freshly ground black pepper ↔ Ersetzen
• 1/4 cup extra-virgin olive oil ↔ Ersetzen
• 1 head Bibb or butter lettuce ↔ Ersetzen
• 8 cups baby spinach ↔ Ersetzen
• 1 ripe Bartlett pear (cut into bite-sized pieces) ↔ Ersetzen
• 1/2 cup goat cheese (crumbled) ↔ Ersetzen
• 1/4 cup dried cranberries ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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