Gebratene Süßkartoffel- und Spinatrisotto

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• 2 große Süßkartoffeln (gehackt und in 3/4 Zoll Würfel geschnitten) ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel Olivenöl ↔ Ersetzen
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ↔ Ersetzen
• 6 Tassen Gemüsesuppe ↔ Ersetzen
• 5 Esslöffel ungesalzte Butter ↔ Ersetzen
• 2 Schaloten (gemünzt) ↔ Ersetzen
• 2 Knoblauch (gequetscht) ↔ Ersetzen
• 1 1/2 Tassen Arborio Reis ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse trockener Weißwein ↔ Ersetzen
• 1 Tasse frisch gegratener Parmesankäse ↔ Ersetzen
• 1 1/2 Tassen geschnittenes frisches Spinat ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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