Das Rezept für Kartoffeln (die schlanke Version)

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• 3 Pfund Yukon Goldkartoffeln (gehackt) ↔ Ersetzen
• 4 Tbsp ungesalzte Butter ↔ Ersetzen
• 1/2 große gelbe Zwiebeln (oder 1 mittlere, fein geschnitten) ↔ Ersetzen
• 2 große Knoblauch-Knöbel ↔ Ersetzen
• 2 Tbsp Allzweckmehl ↔ Ersetzen
• 1/2 Tbsp Meeressalz ↔ Ersetzen
• 1/2 tsp. schwarzer Pfeffer ↔ Ersetzen
• 3/4 Tasse Parmesankäse (geteilt in 1/4 Tasse für das Zentrum, 1/2 Tasse für das Topping) ↔ Ersetzen
• 1 1/2 Tassen Milch (jede Art) ↔ Ersetzen
• 1 Tasse natriumarme Hühnerbouillon ↔ Ersetzen
• Grüner Zwiebeln (für die Verkleidung, optional) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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