Shanghai Wonton Suppe (上海大)

• 30 Wonton-Verpackungen (Footnote 1) ↔ Ersetzen
• 4 getrocknete Shiitake Pilze ↔ Ersetzen
• 1/2 Pfund Baby Bok Choy (und gegebenenfalls zusätzlich für die Dekoration (* Fußnote 2)) ↔ Ersetzen
• 1/2 Pfund geschmolzenes Schweinefleisch (Footnote 3) ↔ Ersetzen
• 1 Ei ↔ Ersetzen
• 1 EL Shaoxing wine ↔ Ersetzen
• 1 EL oyster sauce ↔ Ersetzen
• 2 TL light soy sauce ↔ Ersetzen
• 1/4 TL sugar ↔ Ersetzen
• 1/4 TL kosher salt ↔ Ersetzen
• 1 Skalion (in dünnen Scheiben geschnitten) ↔ Ersetzen
• 2 TL minced ginger ↔ Ersetzen
• 1 TL sesame oil ↔ Ersetzen
• 8 Tassen Tassen Kochwasser (geteilt (* Fußnote 4)) ↔ Ersetzen
• 4 TL chicken bouillon powder (, divided) ↔ Ersetzen
• 4 TL light soy sauce (, divided ) ↔ Ersetzen
• 8 TL dried papery shrimp ((or 4 TL oyster sauce), divided) ↔ Ersetzen
• Chinesische getrocknete Meeresalgen ((Optionell, aber dringend empfohlen)) ↔ Ersetzen
• 2 TL toasted sesame oi (, divided ) ↔ Ersetzen
• 1 Skalion (dünn geschnitten und geteilt) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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