Fleischballs mit Hühnern, Kurkuma und Zitronen

• 2 (15-Unzen) Dosen Erbsen, abgetränkt und gespült ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon Esslöffel Fenchelsamen ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon Teelöffel gemahlener Kümmel ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon Teelöffel gemahlener Kurkuma ↔ Ersetzen
• 1 große rote Zwiebeln, dünn geschnitten, geteilt ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons Esslöffel Olivenöl ↔ Ersetzen
• Koshersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ↔ Ersetzen
• 1 Pfund (455 Gramm) gemahlener Truthahn ↔ Ersetzen
• 1/2 Tasse Panko oder ein anderes einfaches, trockenes Brotkrümel ↔ Ersetzen
• 1/4 Tasse einfacher Joghurt ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons Esslöffel Wasser ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon Teelöffel Kosher-Salz ↔ Ersetzen
• 1 großes Ei ↔ Ersetzen
• 2 Knoblauch-Nickeln, geschnitten ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon Teelöffel gemahlener Koriander ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon Teelöffel gemahlener Kamm ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon Teelöffel gemahlener Kurkuma ↔ Ersetzen
• 1/4 teaspoon Teelöffel Cayenne, heiße Paprika oder rote Pfefferflöten, plus mehr zum Geschmack ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons Esslöffel geschnittenes Cilantro, Flachblattperseli oder Minzblätter, oder eine Mischung davon, plus mehr zum Dekorieren ↔ Ersetzen
• 3 tablespoons Esslöffel Zitronensaft (von etwa 3/4 einer Zitrone) ↔ Ersetzen
• 3/4 Tasse einfachen Joghurt ↔ Ersetzen
• Gebratene Pita-Keile ↔ Ersetzen
• Harissa oder eine andere heiße Sauce ↔ Ersetzen

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