Sicilianische Cassata

• 300 g reine Schokolade ↔ Ersetzen
• 50 g gepelte Pistachinen ↔ Ersetzen
• 100 g getrocknete Aprikosen ↔ Ersetzen
• 50 g getrocknete rote Früchte (Cranberries oder Kirschen) ↔ Ersetzen
• 500 g Ricotta oder Quark ↔ Ersetzen
• 100 g weißer Hybridzucker ↔ Ersetzen
• 2 Taschen Vanillezucker ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel Strega oder andere Orangenleider ↔ Ersetzen
• 1 Kuchen von 400 g, in dünnen Klebern ↔ Ersetzen
• 50 ml süßes weißes Dessertwein ↔ Ersetzen
• 80 ml starker (espresso) Kaffee ↔ Ersetzen
• 75 g kaltes Butter ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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