Silky Beet Dip

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• 2 mittlere oder 4 kleine Rüben (siehe Anmerkung 1) ↔ Ersetzen
• 3 Esslöffel (42 g) extra jungfräuliches Olivenöl (plus mehr zur Veredelung) ↔ Ersetzen
• 3⁄4 Tasse (84 g) Walnüsse, (geschnitten) ↔ Ersetzen
• 4 Knoblauch, ungefähr geschnitten ↔ Ersetzen
• 8 Unzen (227 g) Seidentofu, (getränkt) ↔ Ersetzen
• 2 Esslöffel (30 ml) frisch gepresser Zitronensaft ((siehe Anmerkung 2)) ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Teelöffel gemahlener Koriander, (mehr zum Geschmack) ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Teelöffel gemahlener Komin, (mehr zum Geschmack) ↔ Ersetzen
• 1 1⁄2 Teelöffel Zaatar, (plus mehr zum Geschmack) ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel Kosher-Salz (plus mehr zum Geschmack) ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Teelöffel Aleppo-Pfeffer (plus mehr zum Geschmack (optional)) ↔ Ersetzen
• 1 kleine Handvoll (5 g) frische Minzblätter (fin geschnitten) ↔ Ersetzen

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