Beilagen

Einfache Möhren-Ingwer-Suppe

Name: Einfache Möhren-Ingwer-Suppe
Ingredients: 1 Esslöffel natives Olivenöl extra; 1 Tasse gehackte gelbe Zwiebel; 3 Knoblauchzehen (zerdrückt); 2 1/2 Tassen gehackte Möhren; 1 Esslöffel grob gehackter frischer Ingwer; 1 Esslöffel Apfelessig oder frisch gepresster Orangensaft; 3 bis 4 Tassen Gemüsebrühe*; Möhrendünkel-Pesto (Rezept siehe unten); Kokosmilch zum Garnieren (optional)

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Zutaten

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1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Tasse gehackte gelbe Zwiebel
3 Knoblauchzehen (zerdrückt)
2 1/2 Tassen gehackte Möhren
1 Esslöffel grob gehackter frischer Ingwer
1 Esslöffel Apfelessig oder frisch gepresster Orangensaft
3 bis 4 Tassen Gemüsebrühe*
Möhrendünkel-Pesto (Rezept siehe unten)
Kokosmilch zum Garnieren (optional)

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

Originalquelle: loveandlemons.com

Jeanine Donofrio

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