Süd Thai Fried Chicken (Gai Tod Hat Yai)

• 1 EL. coriander seeds ↔ Ersetzen
• 1 EL. cumin seeds ↔ Ersetzen
• 1 TL. white peppercorns ↔ Ersetzen
• 4 Knoblauchknöpfe, zerquetscht ↔ Ersetzen
• 1 EL. fish sauce ↔ Ersetzen
• 1 Tasse Sojasoße ↔ Ersetzen
• 2 TL. sugar ↔ Ersetzen
• 2 EL. coconut milk ↔ Ersetzen
• 4 Hühnerdrummelstangen oder Oberschenkel auf dem Knochen ↔ Ersetzen
• 175 g (6 Unzen / 1 Tasse) Reismehl ↔ Ersetzen
• 1 TL. baking powder ↔ Ersetzen
• Pflanzenöl, zum Braten ↔ Ersetzen
• Frischgefressene Schaloten (optional) ↔ Ersetzen
• Klebriges Reis ↔ Ersetzen
• Gewässerungsauce der Wahl ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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