Frühlingsspaghetti Carbonara

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• 12 Unzen Linguine-Pasta ((Subglutenfreie Pasta)) ↔ Ersetzen
• 3 ganze Eier ↔ Ersetzen
• 3 Eiergelbe ↔ Ersetzen
• 3/4 Tasse gegratener Pecorino Romano Käse (plus mehr zum Servieren) ↔ Ersetzen
• 2 EL finely chopped parsley, (plus more for serving) ↔ Ersetzen
• 1/2 TL kosher salt ↔ Ersetzen
• 1 TL freshly ground black pepper, (plus more for serving) ↔ Ersetzen
• 1/2 Pfund Pancetta (geschnitten in 1/4 Zoll Würfel) ↔ Ersetzen
• 1 Haufen Spargeln (Holzende entfernt und in 2 Zoll Stücke geschnitten) ↔ Ersetzen
• 3/4 Tasse grüne Zwiebeln (geschnitten) ↔ Ersetzen
• 3 Knoblauch-Nickeln, (gequetscht) ↔ Ersetzen
• 8 Unzen frische Englische Erbsen ((gefriert okay)) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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