Steak, Spinach and Mushroom Crepes with Balsamic Glaze.

• 2 large eggs ↔ Ersetzen
• 3/4 cup milk (I use 2%) ↔ Ersetzen
• 1 cup white whole wheat flour or whole wheat pastry flour (or all purpose flour) ↔ Ersetzen
• 3 tablespoons butter ↔ Ersetzen
• 1/4 teaspoon salt ↔ Ersetzen
• 1/2 cup water ↔ Ersetzen
• 2 ounce beef tenderloin filets or your favorite cut of meat (4 to 6, you can also sub chicken or seafood) ↔ Ersetzen
• freshly crack coarse black pepper ↔ Ersetzen
• coarse salt ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons butter ↔ Ersetzen
• 1 clove garlic minced or grated ↔ Ersetzen
• 6-12 ounces baby bella mushrooms (sliced) ↔ Ersetzen
• 6 ounces fresh spinach ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons balsamic vinegar ↔ Ersetzen
• salt and pepper (to taste) ↔ Ersetzen
• a pinch of fresh nutmeg ↔ Ersetzen
• 2-4 ounces blue cheese (crumbled) ↔ Ersetzen
• fresh parsley (for garnish) ↔ Ersetzen
• [blue cheese butter | https://www.halfbakedharvest.com/steak-and-french-fry-salad-with-blue-cheese-butter-poached-eggs/] ↔ Ersetzen
• 1/2 cup balsamic vinegar ↔ Ersetzen
• 1 teaspoon brown sugar (optional) ↔ Ersetzen

Umgerechnete Maße sind Näherungswerte; die Originalquelle bleibt maßgeblich.

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