Steamed Ribs in Black Bean Sauce (豉汁蒸排骨)

• 1 lb pork baby back ribs (, divided crosswise into 2” long ribs (*Footnote 1), then sliced into single riblet) ↔ Ersetzen
• 1 green onion (, sliced) ↔ Ersetzen
• 1 heaping tablespoon fermented black beans ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon minced ginger ↔ Ersetzen
• 3 cloves garlic (, minced) ↔ Ersetzen
• 2 tablespoons vegetable oil ↔ Ersetzen
• 2 teaspoons Shaoxing wine ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon oyster sauce ↔ Ersetzen
• 2 teaspoon light soy sauce ↔ Ersetzen
• 2 teaspoons sugar ↔ Ersetzen
• 1/4 teaspoon salt ↔ Ersetzen
• 1 tablespoon cornstarch ↔ Ersetzen

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