Füllte Poblano Pfeffer

• 1 EL ground cumin ↔ Ersetzen
• 1 EL ground coriander ↔ Ersetzen
• 2 -Dosen (15 Unzen pro) schwarze Bohnen, Reserve ¼ Tasse Kochflüssigkeit, dann entleeren, aber nicht spülen ↔ Ersetzen
• 1 chipotle chili in adobo sauce, plus 1 TL adobo sauce ↔ Ersetzen
• 2 EL lime juice ↔ Ersetzen
• ¼ TL fine salt ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Tasse frisches Koriantro, plus mehr für die Verkleidung ↔ Ersetzen
• 2 Tassen (16 ounces) red salsa ↔ Ersetzen
• 6 poblano-Chiles ↔ Ersetzen
• 1 EL olive oil, for brushing, plus more for greasing the pan ↔ Ersetzen
• 1 1⁄2 Tassen Tassen (6 Unzen) zertrümmerten Monterey Jack Käse ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Tasse (2 Unzen) zerbrochener Cotija- oder Feta- Käse ↔ Ersetzen
• 1 EL lime juice ↔ Ersetzen
• Zu servieren: gekochtes brauner Reis (optional), sauerem Sahn, Koriandrossalz oder Guacamole ↔ Ersetzen

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