Sonnengetrocknete Tomatenpasta mit Broccoli

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• 1⁄2 Pfund getrockneter Vollkornbogen oder spiralförmige Pasta ↔ Ersetzen
• 5 Esslöffel extra-virgines Olivenöl, geteilt, gegebenenfalls mehr ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel frischer Knoblauch, gepresst oder geschmiert (ca. 5-6 Knoblauchklöcke) ↔ Ersetzen
• Optional für Gewürze: 1⁄4 Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflöten ↔ Ersetzen
• 1 1⁄2 Pfund Brokkoli (ca. 4 mittelgroße, eng gepackte Kronen), in kleine Stücke geschnitten ↔ Ersetzen
• Feine Salz oder Koshersalz ↔ Ersetzen
• 1⁄2 Tasse mit Öl gepackte, von Sonne getrocknete Tomaten, abgetränkt und geschnitten ↔ Ersetzen
• 2 bis 3 Unzen Ziegenkäse, noch kalt zerbrochen (ca. 1⁄2 Tasse) ↔ Ersetzen
• 1⁄3 Tasse groben Parmigiano-Reggiano oder Parmesankäse ↔ Ersetzen
• 1⁄2 kleine Zitronensaft (1 bis 2 Esslöffel Zitronensaft) ↔ Ersetzen
• Optionale Zusatzstoffe: 15 gefüllte Kalamata-Ölfen, geschnitten, 1 Dosen Erbsen, abgetränkt und gespült und/oder ein paar Handvoll Baby-Rugula (groß mit Überresten) ↔ Ersetzen

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