Süße Mais und schwarze Bohnen Tacos

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• 2 Ohren Mais, geschüttet (etwa 2 Tassen frische Maiskerne) ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Tasse geschnittenes Koriander ↔ Ersetzen
• 3 mittlere rote Radische, dünn in kleine Streifen geschnitten ↔ Ersetzen
• 1 mittlere Limon, Zest und Saft (um etwa 1 Teelöffel Zest und 2 Esslöffel Limonsaft zu erzeugen) ↔ Ersetzen
• 1 kleine bis mittlere Jalapeño-Pfeffer, Samen entfernt und geschnitten (Omitten, wenn sie für Gewürze empfindlich sind) ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel Olivenöl ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Teelöffel Meeressalz ↔ Ersetzen
• 1⁄2 bis 2⁄3 Tasse zerbrochenes Feta, nach Geschmack (optional) ↔ Ersetzen
• 2 Dosen schwarze Bohnen, gewaschen und abgetragen (oder 3 Tassen gekochte schwarze Bohnen) ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel Olivenöl ↔ Ersetzen
• 1 kleine gelbe oder weiße Zwiebeln, geschnitten ↔ Ersetzen
• 1 Esslöffel gemahlener Kümmel ↔ Ersetzen
• 1⁄3 Tasse Wasser ↔ Ersetzen
• Salz und schwarzer Pfeffer, zum Geschmack ↔ Ersetzen
• 10 kleine runden Maistortillas (glutenfrei für glutenfreie Tacos) ↔ Ersetzen
• 1 große Avocado, in dünne Streifen geschnitten ↔ Ersetzen
• Optionelle Verzierungen: gereinigte Jalapeños, Salsa Verde und/oder heiße Sauce ↔ Ersetzen

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