Sweet Potato Hash Recipe

• 2 tablespoons coconut oil – softened or melted,  or substitue olive oil or avocado oil, divided  ↔ Ersetzen
• 1 pound sweet potato or yam, cut into 1/2 inch cubes  ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon smoked paprika ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon cumin ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon ancho chili powder or chili powder ↔ Ersetzen
• 1/4 teaspoon garlic powder ↔ Ersetzen
• 1/2 teaspoon salt, adjust to taste ↔ Ersetzen
• 1/4 teaspoon black pepper, adjust to taste ↔ Ersetzen
• 1/2 red onion, sliced with the grain in thin wedges (or use a yellow onion) *see notes ↔ Ersetzen
• 1 red bell pepper, cut in 1/2 inch cubes ↔ Ersetzen
• 2 poblano peppers, cut in 1/2 inch cubes ↔ Ersetzen
• 1 jalapeno (optional) cut into rounds ↔ Ersetzen
• 1-2 tablespoons lime juice ↔ Ersetzen

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