Süßkartoffeln Hummus

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• 1 mittelgroße bis etwas große Süßkartoffel (8 bis 14 Unzen) ↔ Ersetzen
• 1⁄3 Tasse Tahini ↔ Ersetzen
• 2 mittlere Knoblauch, geschältet und grob geschnitten ↔ Ersetzen
• Zest von 1⁄2 Zitrone (ca. 1 Teelöffel) ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Tasse Zitronensaft ↔ Ersetzen
• 1 Teelöffel feines Salz ↔ Ersetzen
• 1⁄4 Teelöffel gemahlener Kümmel ↔ Ersetzen
• 1 bis 3 Esslöffel Kühlwasser, je nach Bedarf ↔ Ersetzen
• 1 Dosen (15 Unzen) gewaschener und abgetränkter Erbsen oder 1 1⁄2 Tassen gekochter Erbsen ↔ Ersetzen
• Bis zu 1⁄4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für Gewürze) * ↔ Ersetzen
• Optional: Olivenöl, Cayennepfeffer oder Sesamkerne ↔ Ersetzen

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